طرز تهیه کلوچه زنجبیلی بیرجندی

طرز تهیه کلوچه زنجبیلی بیرجندی

کلوچه زنجبیلی بیرجندی یکی از خوراکی‌های محبوب و خوشمزه ایرانی است که به خاطر طعم و عطر زنجبیل معروف است. این کلوچه‌ها به صورت گرم و خرماکی در انواع مختلف در مناطق مختلف ایران پخته می‌شوند.

برای تهیه کلوچه زنجبیلی بیرجندی ابتدا باید مواد لازم را آماده کنیم. این مواد شامل: آرد گندم، شکر، روغن مایع، زنجبیل خرد شده، هل، دارچین، زرده تخم مرغ و روغن مایع برای پخت کلوچه‌ها می‌باشد.

سپس برای تهیه خمیر کلوچه‌ها، ابتدا آرد، شکر، روغن مایع و زنجبیل خرد شده را به یک ظرف بزرگ انتقال داده و همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس هل، دارچین و زرده تخم مرغ را به مواد مخلوط اضافه کرده و دوباره همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست و چسبناک به دست آید.

سپس خمیر را به دستگاه کوکی‌پرس یا به صورت دستی به شکل‌های مختلف فرم دهید و روی سینی فر چرب کرده قرار داده و در فر گرم شده به مدت حدود 15-20 دقیقه یا تا زمانی که کلوچه‌ها طلایی و نرم شده باشند، پخته کنید. سپس کلوچه‌ها را از فر خارج کرده و در ظرف مناسب قرار دهید تا سرد شوند.

در نهایت، کلوچه‌های زنجبیلی بیرجندی خود را آماده و آماده برای مصرف کنید. این خوراکی خوشمزه را می‌توانید همراه با چای و یا قهوه لذیذ نوش جان کنید و لذت ببرید.