طرز تهیه مرغ بریانی با جوجه گردان توستر
طرز تهیه مرغ بریانی با جوجه گردان توستر یکی از غذاهایی است که به راحتی می توان آن را در خانه پخت و در میان اشخاص عزیز و دوستان سرو کنید. برای تهیه این غذا نیاز به چند مواد اصلی دارید که مهمترین آن از بین همه نمک، فلفل، نمک آشپزخانه و روغن می باشد.
برای شروع، پوست مِرغ را برداشته و آن را با ماست و پودر دارچین در یک ظرف مخصوص مخلوط کرده و 6 ساعت در یخچال نگهداری کنید. سپس مرغ را می توانید با نمک، فلفل و نمک آشپزخانه ایستاده در داخل جوجه گردان توستر بپزید. در این حالت، مرغ کاملاً خوش پخته و لذیذی خوبی خواهد داشت.
برای بریانی کردن مرغ، در تابه ای روغن به اندازه کافی بریزید و پیاز را داغ کنید تا طلایی شود. پس از آن، مرغ را به آن اضافه کنید و برای چند دقیقه همراه با پیاز داغ کنید تا مرغ یکنواخت شود. زعفران، کمی کمیاب، آب لیمو و کمی نمک آشپزخانه را به تابه اضافه کنید و مرغ را در همه این مواد پخش کنید. با تخم مرغ روی آن، ظرف را روی شعله کم قرار دهید و برای حدود 30 دقیقه بپزید.
در انتهای کار، مرغ بریانی را با سبزیجات، نان تنوری یا نان سبوسدار سرو کنید و می توانید از مزه خوشمزه آن لذت ببرید. این غذا به خاطر آمیزش منحصربه فرد طعم مرغ و پیاز عالی و همچنین انواع مواد تشکیل دهنده آن، از جمله زعفران و لیمو، دارای مزایای بسیاری است و راهی خوشمزه برای گذراندن وعده غذایی در خانه می باشد.
آماده سازی مرغ برای بریانی
آماده سازی مرغ برای بریانی یکی از اصطلاحات آشپزی است که بسیاری از خانم‌ها و آقایان با آن آشنا هستند. مرغ از دسته گوشت‌های سفید است که برخی از افراد برای پختن غذا از آن استفاده می‌کنند. کمتر کسی وجود دارد که این گوشت را نپسندد. آماده سازی مرغ برای بریانی نیازمند تهیه مصالح مختلف، از جمله سبزیجات، فلفل دلمه‌ای، پیاز، نمک، روغن و غیره می‌باشد.
برای آماده کردن مرغ برای بریانی، در ابتدا باید مرغ را تمیز کرده و سپس در ماهیتابه یا قابلمه بیافتانید. پس از آن، باید مواد پختن را آماده کرده و به ترتیب مصالح را به آن اضافه کنید. سبزیجات مختلف را شسته و خرد کرده و در قسمت ماهیتابه بریزید. سپس فلفل دلمه‌ای و پیاز را همراه با کمی نمک به آن اضافه کنید تا مزه و طعم غذا افزایش یابد.
بعد از آماده شدن مواد مذکور در ماهیتابه، می‌توانید مرغ را به صورت کامل بریانی کنید. برای این کار، می‌توانید پوست آن را حذف کنید یا پوست را روی مرغ حفظ کنید. سپس نیمی از مواد را روی مرغ بریزید و دیگر نیم را به صورت یک لایه روی نیم دیگر مرغ بریزید. بعد از آن، ماهیتابه را با درجه حرارت متوسط بر روی شعله قرار دهید تا غذا درست شود.
پس از حدود یک ساعت پخت، مرغ بریانی شده آماده است. در این زمان مواد پختن به خوبی جذب شده و مزه غذا افزایش یافته است. می‌توانید مرغ بریانی شده را با برنج، نان یا سبزیجات خوردنی سرو کنید و از سفره غذا لذت ببرید.
تهیه سس برای مرغ بریانی
تهیه سس برای مرغ بریانی یکی از مراحل مهم در آماده کردن این غذای پرطرفدار است. سسی که برای مرغ بریانی استفاده می شود باید دارای طعم و عطر مناسبی باشد و بتواند طعم و مزه این غذا را بهبود بخشد.
یکی از مواد اصلی که برای تهیه سس مرغ بریانی استفاده می شود سس گوجه فرنگی است. برای تهیه این سس می توانید ابتدا پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید و سپس گوجه فرنگی خرد شده را به آن اضافه کنید. سپس با اضافه کردن ادویه ها و نمک به سس، می توانید طعم مناسبی برای آن بسازید.
راه دیگری برای تهیه سس مرغ بریانی استفاده از پودر کاری است. در این روش، پیاز خرد شده را در روغن تفت می دهیم، سپس به آن پودر کاری، نمک و روغن زیتون اضافه کرده و بعد از مدتی سس را آماده می کنیم.
در نهایت برای بهبود طعم سس در مرغ بریانی، می توانید از یک قاشق تکه شده زنجبیل و یک قاشق رب انار استفاده کنید. این دو ماده به سس طعم و عطر خوبی می دهند که می توانند تجربه غذایی را برای شما بهتر کنند.
بنابراین، ساخت سس برای مرغ بریانی روش های مختلفی دارد و شما می توانید با ترکیب ادویه ها، تنظیم میزان نمک و استفاده از مواد مختلف، سسی پرطرفدار و لذیذ برای مرغ بریانی خود بسازید.
آماده سازی جوجه گردان توستر
آماده سازی جوجه گردان توستر
جوجه گردان توستر یکی از غذاهای محبوب در مناطق مختلف جهان می باشد. این غذا با استفاده از جوجه گوشتی و انواع ادویه و سبزیجات تهیه می شود و در رستوران ها و خانه های مختلف در قالب غذای اصلی سرو می شود. برای آماده سازی جوجه گردان توستر در خانه نیاز به چند مرحله آماده سازی داریم.
مرحله اول: خیس کردن جوجه گوشتی
در ابتدا جوجه گوشتی را با آب و یک مقدار نمک خیس کرده و حدود نیم ساعت درون یخچال قرار دهید تا کاملا خیس شود. سپس آن را از آب بیرون آورده و خشک کنید.
مرحله دوم: تهیه مربای خود درست
بهترین روش برای تهیه مربای خود درست برای جوجه گردان توستر، استفاده از انواع سبزیجات و ادویه ها است. پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن گرم تفت دهید. سپس به آن گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای اضافه کرده و به مدت چند دقیقه تفت دهید. سرانه ای از نمک، فلفل سیاه و پودر زعفران را به این مرکبات اضافه کنید و به هم بزنید. سپس آن را به همراه آب به مدت چند دقیقه داغ کرده و به صورت روغنی در استکان ریخته و درون یخچال قرار دهید.
مرحله سوم: پخت جوجه گردان
جوجه گوشتی را به همراه مربای خود درست و سبزیجات مورد نظر مثلاً نعناع، پیاز و فلفل دلمه ای درون توستر قرار دهید. سپس دمای توستر را در حدود 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 20 تا 25 دقیقه پخته کنید. قبل از سرو، جوجه گردان توستر را با یک نون تازه سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید.
از این غذای خوشمزه می توانید در مهمانی ها و جمع های خانوادگی استفاده کنید و افراد را به خود جذب کنید. بهترین روش برای آماده سازی جوجه گردان توستر، دقت و انجام دادن هر مرحله به دقت و بهترین شکل ممکن است.
شستشوی سبزیجات و آماده کردن آن ها
شستشوی سبزیجات و آماده کردن آن‌ها بخشی از آشپزی و غذاپزی است که در هر آشپزخانه‌ای اتفاق می‌افتد. سبزیجات یکی از مهمترین مواد غذایی هستند که در همه غذاها به کار می‌روند. در این بخش از مقاله به شستشوی سبزیجات و آماده کردن آن‌ها می‌پردازیم.
اولین و مهمترین مرحله در شستشوی سبزیجات، شستشوی دست‌ها قبل از تماس با سبزیجات است. این کار به جلوگیری از انتقال میکروب‌ها به سبزیجات و در نتیجه ایجاد بیماری در فرد مصرف کننده کمک می‌کند. برای شستشوی سبزیجات از آب سرد استفاده کنید و سعی کنید تا به مدت دو دقیقه سبزیجات را در آب بگذارید تا همه ی کثیفی روی آن‌ها از بین برود.
پس از شستشو، سبزیجات را باید خشک کنید. برای این کار می‌توانید از کاغذ آشپزی یا دستمال و یا حتی ماشین استفاده کنید. سپس سبزیجات را درست کنید، یعنی پوست آن‌ها را بگیرید و شاخه های سبز را به کنار بگذارید. سپس می‌توانید به فرآیند مورد نظر خود برای آماده کردن آن‌ها بپردازید.
در نهایت، پس از استفاده از سبزیجات، باید به دقت روش شستشو و مراقبت مجدد از کثیفی آن‌ها را به یاد داشته باشید. عدم رعایت بهداشتی در این زمینه می‌تواند منجر به بیماری‌های گوناگونی شود که برای سلامتی ما بسیار خطرناک هستند. این نکته مهم برای تامین پلیسایی صحت جسمانی است و نباید با آن شوخی شود.
تهیه مرغ بریانی با جوجه گردان توستر در فر
مرغ بریانی با جوجه گردان توستر یک غذای خوشمزه و سرشار از انرژی است که در فر تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا ابتدا باید مرغ را به تکه‌های کوچک خرد کنید. سپس، مرغ را در مرغ تفت دهید تا سرخ شود. بهتر است به مرغ نمک و فلفل اضافه کنید تا طعم آن بیشتر و تلخ نشود.
در مرحله بعدی، باید عصاره پیاز و تخم‌مرغ را با هم مخلوط کرده و به مرغ اضافه کنید. سپس، روی مرغ کمی پودر شوید و با چنگال مخلوط کنید تا بیشتر با هم ترکیب شوند. پس از آن، مزه‌ده جوجه گردان را روی مرغ بپاشید. برای به دست آوردن مزه بهتر، می‌توانید از چند قطره روغن زیتون هم استفاده کنید.
حالا باید تابه را در فر پیش‌گرم کنید. بهتر است از درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد استفاده کنید. پس از چند دقیقه، مرغ بریانی با جوجه گردان توستر آماده است. می‌توانید آن را با نان ترد کامل یا برنج سفید سرو کنید. همچنین، می‌توانید برای تزئین، کمی آویشن روی غذا بپاشید. لذت بردن از این غذا را تجربه کنید.