طرز تهیه مربا آلو خشک

1. روش ساده تهیه مربای آلو خشک

تهیه مربای آلو خشک یکی از راه‌های خوشمزه برای بهره‌برداری از بهترین خواص آلو است. برای تهیه این مربا در ابتدا باید آلوهای خشک را خوب شسته و سپس به مدت چند ساعت در آب خیسانده و روزی چند بار آب آن را تعویض کرده و دوباره به آب خیساند.

برای پختن مربای آلو خشک، می‌توانید علاوه بر آلو به موادی مانند آب، شکر، نعناع، دارچین و کمی آبلیمو نیز اضافه کنید. این مواد را در قابلمه‌ای با فرمان اضافه می‌کنیم و به صورتی که آلوها به آنها فرو برده شوند، با هم مخلوط می‌کنیم. سپس داخل قابلمه را به روی حرارت ملایمی قرار می‌دهیم و با هم مخلوط کردن مواد، جوشانیدن آب و همچنین مانیتور کردن حرارت قابلمه به‌طور مداوم، تا زمانی که آلوها به خوبی پخته و مربا آماده شوند.

مربای آلو خشک به خاطر دارا بودن مقدار زیادی فیبر، ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های قوی، به عنوان یک نوشیدنی خطرناک انتخاب قابل قبولی برای سلامتی ما محسوب می‌شود. همچنین، خواص خارق‌العاده‌ای برای پوست و موها دارد و می‌تواند به خوبی در درمان بسیاری از بیماری‌های مختلف، مانند آسم، عفونت‌های قارچی، اختلالات گوارشی و غیره، مفید باشد.

2. مواد لازم برای تهیه مربای آلو خشک

مربای آلو خشک، یکی از خوشمزه‌ترین مرباهایی است که در فصل زمستان می‌توانید تهیه کنید. برای تهیه مربای آلو خشک، از موادلی استفاده می‌شود که بعضی از آنها می‌تواند در هر خانه‌ای موجود باشد، در حالی که دیگر موارد را ممکن است بخواهید از فروشگاه خرید کنید.

برای تهیه مربای آلو خشک، شما نیاز به آلوهای خشک دارید. برای خرید آلو خشک، بهترین راه این است که به فروشگاهی بروید که انواع میوه‌های خشک را به فروش می‌رساند. اگرچه، شما می‌توانید آلوهای خشک را از طریق اینترنت یا فروشگاه‌هایی که محصولات ارگانیک به فروش می‌رسانند، نیز تهیه کنید.

علاوه بر آلو خشک، برای تهیه مربای آلو خشک، شما نیاز به قند، آب، لیمو ترش، نمک و دارچین دارید. شما می‌توانید قند معمولی را به عنوان محصول دیافراگمی برای شیرین کردن مربا، انتخاب کنید. بهتر است از آب نقطه ای، یعنی یک مقدار کمتر از یک فنجان آب برای تهیه مربای آلو خشک استفاده کنید.

لیموترش، یکی از مواد پرطرفداری است که می‌توانید برای اضافه کردن مزه تازه و تند به مربای آلو خشک استفاده کنید. همچنین، نمک کمی، به منظور افزایش طعم چوب دارچین و ترکیب طعم و مزه مربا لازم است. در ضمن، دارچین، بوی خوبی از خود در مربا به جای می‌گذارد و طعم و ارایش خاصی ایجاد می‌کند.

از آنجا‌‌که تهیه مربای آلو خشک کاملاً نیاز به پخت و ریخت دارد، شما باید وسایل پخت‌وپز مانند قابلمه و کله و کارهای ضروری دیگری را نیز آماده کنید. در کل، تهیه مربای آلو خشک اصولاً به مواد اساسی مانند آلو خشک، قند، آب، لیموترش، دارچین و نمک نیاز دارد که با پخت و ریخت کردن آن‌ها روی شعله باابرتبدی، به راحتی تهیه خواهد شد.

3. خط مشی تهیه مربای آلو خشک

تهیه مربای آلو خشک یکی از انواع مربای خوشمزه و مفید است که در فصل بهار و تابستان به خصوص مورد استفاده قرار می‌گیرد. این مربا با دارا بودن مقادیر زیادی از ویتامین C و فیبر، نه تنها برای تقویت سیستم ایمنی بدن بلکه برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش نیز مفید است.

برای تهیه مربای آلو خشک، ابتدا باید آلوهای خشک را به مدت چند ساعت در آب خیس کرد تا نرم شوند. سپس آن‌ها را با آب و شکر در قابلمه درجه حرارت متوسط به صورت دچار شل شدن شدید بپزید تا شربتی تهیه شود. در مرحله بعد، آلوهای خشک را به شربت اضافه کرده و برای حداقل یک ساعت در قابلمه با حرارت ملایم بجوشانید تا جایگزین خود شربت شوند.

در این مرحله می‌توان به دلخواه نمک و دارچین به مربای آلو خشک اضافه کرد تا عطر و طعم آن بهبود پیدا کند. در نهایت، مربای آلو خشک را به بطری‌هایی با درب درست شده ریخته و برای مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود. حال مربای آماده خود را می‌توانید به همراه پنیر، نان تازه و یا به صورت یک میوه خوری سالم و خوشمزه مصرف نمایید.

در نهایت، باید به این نکته توجه کرد که تهیه مربای خانگی آلو خشک از درجه قند و رنگ مربا‌های ایندوستریال متفاوت است و باید از آن به‌عنوان تنقلات خانگی، مصرف شایسته کنیم.

4. نکات مهم در تهیه مربای آلو خشک

تهیه مربای آلو خشک یکی از محبوب‌ترین روش‌های استفاده از این میوه دوست‌داشتنی است. همانطور که می‌دانید آلو خشک بسیار خوشمزه است و از مزه خنک و ترشی‌اش برای تهیه مربایی عالی می‌توان استفاده کرد. در اینجا نکاتی مهم برای تهیه مربای آلو خشک را با هم بررسی خواهیم کرد.

استفاده از آب جوش در تهیه مربا از مهم‌ترین نکات تهیه مربای آلو خشک است که به هیچ وجه نباید آن را رعایت نکرد. زیرا این کار باعث می‌شود آلو خشک بهتر نرم شود و مزه و طعم خوبی بگیرد. برای این کار آلوهای خشک را در آبی که برای تهیه مربا می‌خواهیم بجوشانیم و چند ساعت دم کنیم.

نکته دیگری که باید در تهیه مربای آلو خشک به آن توجه کنیم این است که برای شیرین کردن مربا بهتر است از شکر قهوه‌ای یا نبات استفاده کنیم. زیرا قند های رنگین و شهد درست سازی شده از میوه چندان خوب اثری برای شیرین کردن مربا نمی‌گذارند و به کنار گذاشته می‌شوند.

نکته بعدی نیز این است که در تهیه مربا، باید حالتی پس از دم کردن آلو در آب جوش را پیدا کرد که بهتر است به این ماسات اج ignored گفت. یکی از نشانگرهای این است که آلوهای خشک شروع به شکست شدن و ترک خوردن می‌کنند و در نتیجه مربا آماده است.

در کل مربای آلو خشک یکی از خوشمزگی‌ترین مرباهای فصل پاییزی است که با رعایت نکات ذکر شده می‌توان آن را به راحتی تهیه و با دوستان و خانواده لذت برد.

5. طرز تهیه مربای آلو خشک با استفاده از آبلیمو

تهیه مربایی با آلو خشک و آبلیمو یک روش بسیار ساده و موثر برای حفظ میوه های خشک است. آلو خشک حاوی بافت پوستی و اشباع شده با قند است. در همین حال، آبلیمو نیز دارای خواص نگهدارنده طبیعی از قبیل خصوصیات باکتری سد کننده و تنظیم کننده pH است.

برای شروع فرآیند تهیه مربای آلو خشک، ابتدا آلوهای خشک را با آب بشویید و خشک کنید. سپس آن ها را در مخلوطی از آب و آبلیمو به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید. در صورت نیاز مقدار شکر برای تنظیم مزه و پایداری مربا، اضافه کنید.

سپس مخلوط را روی شعله ملایمی قرار داده و به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه آرام بگذارید. حتماً به طور مرتب و مداوم مخلوط را هندسی کنید تا یکنواخت باشد و جلوی آن را بگیرید. برای ارزیابی پایداری مربا، یک قطره را بر روی پارچ غذا نگه دارید. اگر قطرات با موفقیت پایدار می مانند، دیگر نیاز به آشغال مربایی نخواهید داشت.

بعد از بسته شدن مربا در بطری، آن را ظرفیت دهی کنید و به دسته تقدیر های مربایی روزانه خود اضافه کنید. با توجه به ویژگی های نگهداری طبیعی آبلیمو، احتمالاً می توانید غذا را پس از باقی ماندن در یخچال برای گسترش عمر مفید بیشتر، برای چند هفته بدون مشکل نگهداری کنید. از مربای آلو خشک به عنوان یک تنقلات خوشمزه برای انواع دسر و ژله ها نیز استفاده کنید.

6. طرز تهیه مربای آلو خشک با استفاده از نمک

تهیه مربای آلو خشک با استفاده از نمک، یکی از روش‌های معمول در بهبود جهانگردی محصولات خشک است. برای این منظور، می توان از آلو خشک به عنوان یکی از مهمترین محصولات خشک استفاده کرد. با استفاده از طریق نمک، مربای آلو خشک را می توان به ترشیبی جذاب و خوش طعم تبدیل کرد.

برای تهیه مربای آلو خشک با استفاده از نمک، ابتدا باید آلو خشک را خرد کنید و در ظرفی مناسب قرار دهید. سپس نمک را به آب اضافه کنید و کمی آن را گرفته و آلو خشک را با آن مخلوط کنید. پس از آن باید آب را به آلو خشک بیفزایید و قیادت روی حرارت تجهیز کنید.

در این مرحله، شما باید به آرامی مخلوط را مخلوط کنید و به مدت چند دقیقه آن را به صورت مرتب و به آرامی هم بزنید تا ترشیبی خوبی به دست بیاورید. پس از اینکه ترشیبی به دست آمد، می توانید حرارت را کم کنید و مربای آلو خشک را در ظرف مناسب ریخته و برای مدت کوتاهی قرار دهید تا کاملاً خنک شود.

در نهایت، می توانید مربای آلو خشک تهیه شده را درون شیشه های مناسبی ریخته و در یخچال نگه داری کنید تا بتوانید در هر زمان که خواستید از آن استفاده کنید. بهتر است در صورت استفاده از مربای آلو خشک، دمای بسیار بالایی اعمال نکنید تا باعث خشک شدن آن نشود.