طرز تهیه ماهی کباب زریوار

طرز تهیه ماهی کباب زریوار

ماهی کباب زریوار یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که به عنوان یک غذای شیک و خاص به میز مهمانی ها اضافه می‌شود. این غذا از ترکیب ماهی‌های تازه و انواع ادویه‌های خوشبو و گیاهان دارویی تهیه می‌شود که باعث می‌شود طعم و طراوت ماهی حفظ شود و طعمی بسیار خوشمزه و متفاوت داشته باشد.

برای تهیه ماهی کباب زریوار ابتدا ماهی را خرد کرده و به همراه چند قاشق روغن زیتون، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و نعناع خشک حدود یک میله ساعتی در یخچال بگذارید. سپس ماهی را روی مهره های چوبی خاص کنید و روی آتش ملایم بپزید تا ماهی به طور کامل پخته شود و رنگ طلایی بگیرد.

پس از پخته شدن ماهی، آن را روی دیگ مخصوص کباب یا روی نار هوای خنک مستقیم بگذارید تا ماهی کمی ترش شود و طعم خاصی بگیرد. معمولاً ماهی کباب زریوار با چند قاشق روغن زیتون و زیتون تزیین شده و با نون سنگک یا پلو سفید سرو می‌شود. این غذا می‌تواند به عنوان یک غذای اصلی یا غذای پیش‌غذا در مهمانی‌ها و جشن‌ها مورد استفاده قرار گیرد و همه را شگفت‌زده کند.