طرز تهیه شیرینی رولت خامه ای ساده بدون فر
رولت خامهای یک شیرینی محبوب و خوشطعم بوده که در بسیاری از خانوادههای ایرانی سرایت دارد. خوشبختانه برای طرز تهیه آن نیاز به فر نیست و به راحتی میتوانید در خانه این شیرینی لذیذ را تهیه کنید.
برای شروع، ابتدا باید برای پختن یک تخممرغ را در یک کاسه بزنید تا کاملاً مخلوط شود. سپس یک قاشق غذاخوری شکر کمی اضافه کنید و دوباره به خوبی هم بزنید. در مرحله بعدی، یک قاشق غذاخوری آرد را به تخممرغ اضافه و مخلوط کنید تا آرد به طور کامل در تخممرغ حل شود.
سپس، یک تابه غیر چسب را روی حرارت متوسط گرم کنید و یک قاشق غذاخوری از مخلوط تخممرغ و آرد را روی تابه بریزید. با استفاده از قاشق، مخلوط را به آرامی و یکنواخت روی تابه پخش کنید.
بعد از ۱۵ ثانیه، مخلوط را از روی حرارت برداشته و به آرامی چند ثانیه روی تابه ادامه دهید تا حرارت آن کمی کاهش پیدا کند. سپس، یک تکه متوسط خامه را در مرکز مخلوط قرار دهید.
با استفاده از دستکش، لبههای مخلوط را برای جمع شدن به وسیله یکدیگر فشار داده و رولت خامهای را درست کنید. از روی تابه برداشته و روی یک سطح صاف قرار دهید تا خنک شود.
در نهایت، رولت خامهای را با شکر پاشیده و برای تزیین روی آن پودر کاکائو ریخته و سرو کنید. این شیرینی با طعم خوشایند و دلپذیر در هر موقعیتی برای دلهای شیریندوستان مناسب است.
آماده سازی آزمایشی برای شیرینی رولت خامه ای
آماده سازی آزمایشی برای شیرینی رولت خامه ای
شیرینی رولت خامه ای، یک شیرینی خامه ای و لطیف است که ممکن است با به کار بردن تکنیک های خاص در آن تزیین شود. این شیرینی در بیشتر مناطق جهان مورد علاقه و استفاده قرار می گیرد. برای آماده سازی شیرینی رولت خامه ای نیاز به انجام چند مرحله است که در ادامه به توضیح آن ها می پردازیم.
مرحله اول: آماده سازی تست خام
در این مرحله، تست خام برای شیرینی رولت خامه ای آماده می شود. تست خام شامل آرد، شکر، تخم مرغ و ژلاتین است. تمام مواد لازم برای تست خام در کاسه ای قرار داده شده و به شکلی کاملاً خمیری با هم مخلوط می شوند.
مرحله دوم: خامه پر کردن شیرینی
بعد از آماده سازی تست خام، باید خامه را پر کرد. برای این کار، از کره خامه ای استفاده می شود که مخلوط با شکر و وانیل به شکل کامل پر شود. پر کردن خامه به کمک یک مخلوط کن یا همزن صورت می گیرد.
مرحله سوم: پخت شیرینی
پس از پر کردن خامه، تست خام روی سینی فر برای پخت درج می شود. در این مرحله شیرینی رولت خامه ای به مدت 12-10 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخت می شود.
مرحله چهارم: تزیین شیرینی رولت
بعد از پخت شیرینی رولت، آن را به طور دقیق از سینی برمی داریم و روی یک سفره قرار می دهیم. سپس رول شیرینی را با یک ماژیک کاری متناسب تزیین کرده و آن را در یخچال قرار می دهیم. بهتر است قبل از سرو کردن شیرینی رولت، آن را یک تایم مناسب در یخچال قرار داده تا خنک شود.
در نتیجه، با انجام این چند مرحله، شیرینی رولت خامه ای شما آماده سرو خواهد بود و شما می توانید از این شیرینی لذیذ بهره مند شوید.
تهیه مواد لازم برای شیرینی رولت خامه ای
برای تهیه شیرینی رولت خامهای خانگی، نیاز به مواد لازم دارید. این مواد شامل یک بسته بیسکوئیت غیرشیرین، یک پنیر کرم، یک فنجان قند برای شیرین کردن کرم، یک قاشق چایخوری اسانس وانیل، یک فنجان خامه تقریباً ۳۵٪ چربی و یک فنجان شیر رویایی درجه یک میباشد.
قبل از آغاز کار، میتوانید بسته بیسکوئیت را با یک چاقو با تیغهی باز یا با دلیلهایی که موجود است بگیرید تا بتوانید آنها را به آرامی خرد کنید. پس از اینکه بیسکوئیتها خرد شدند، میتوانید محتویات میله بیسکوئیتها را در مخلوط کن بریزید. بعد از آن، خامه عادی را با قند و اسانس وانیل در یک میکسر الکتریکی مخلوط کنید تا کرم را درست کنید.
سپس، محتوای خامه را روی بیسکوئیتها ریخته و آن را به شکل یک رولت پهن و قابل انعطاف شکل دهید. این فرآیند میتواند باعث به دست آوردن بهترین حالت و بالاترین پخت شیرینی شود. سپس، شیر عالی را در فریزر کمی خنک کنید.
در صورتی که خامه درست کردید، میتوانید آن را روی آن ریخته، بافر را به قطر اشتباهی بسته و آن را در یخچال ریخته و در پایان کار، آن را در پلیتیک معدنی قرار دهید و خامه را بر روی بسته بیسکوئیت ریخته و آن را به شکل رولت بسیار بهروز و خوشطعم تمام کنید.
مراحل خمیر کردن و پختن برای شیرینی رولت خامه ای
شیرینی رولت خامهای یکی از شیرینیهای محبوب و شیرین می باشد که توسط بسیاری از افراد در تمامی نقاط جهان تهیه می شود. این شیرینی به صورت یک لایه نازک از خمیر سفت و شیرین به همراه خامه پر شده و به شکل رولت شده است. با خوردن این شیرینی، بسیاری از افراد لذت بی نظیری را تجربه کردهاند.
برای تهیه شیرینی رولت خامهای، ابتدا باید خمیر تهیه کرد. برای این منظور، ابتدا باید تمام مواد خمیر را در یک ظرف مخصوص با هم مخلوط کنیم؛ این شامل آرد، تخم مرغ، شکر، وانیل، روغن و شیر است. بعد از این مرحله، باید خمیر را به خوبی با دست مالید تا خمیر ترکیب شود. سپس حوله یا نایلون را بر روی سطح کار آماده کنید و خمیر را بر روی آن قرار دهید و با استفاده از ماهیچه های دست، آن را لطیف کنید و به شکل یک صفحه مستطیل شکل نمایید.
پس از تهیه خمیر، باید آن را درون فر قرار دهید تا پخته شود. برای این منظور، باید فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده و پس از قرار دادن خمیر در آن، آن را به مدت 10 تا 15 دقیقه پخته کنید. سپس خمیر را از فر بیرون آورده و روی حوله چیده شده قرار دهید و با استفاده از آن را به شکل رولت برگردانید. پس از آن، خامه را بر روی خمیر نهاده و آن را به شکل رولت برگردانید.
شیرینی رولت خامهای حاصل از این روند آماده شده و با روکشی از خامه و فرشتههای شکلاتی بر روی آن، ظاهری بسیار زیبا و خوشمزه بدست می آید. با تهیه شیرینی رولت خامهای، می توانید لذتی بی نظیر و شیرینی خاصی را به خانواده یا دوستان خود هدیه دهید و لذت بخشیم هر لحظه را بیشتر کنید.
آماده کردن خامه برای شیرینی رولت خامه ای
آماده کردن خامه برای شیرینی رولت خامه ای از مهمترین مراحل در آشپزی است. خامه یکی از مواد اصلی در شیرینی های رولت خامه ای است و باید به صورت صحیح آماده شود تا شیرینی ها خوشمزه و جذاب شوند.
نخستین مرحله در آماده کردن خامه، خرد کردن خامه است. این کار با استفاده از میکسر یا ابزار مشابه انجام می شود. در صورتی که خامه خامه ای استفاده می شود، باید قبل از خرد کردن آن، به صورت لغزان و مرطوب شود تا خرد کردن بهتر و اثربخش تر باشد.
در مرحله بعدی، با استفاده از یک مخلوط کن، شربت قند درست می شود. برای این کار، قند و آب را در قیفی به صورت بزرگی به همراه چند قطره عصاره وانیل مخلوط می کنیم و به مدت چند دقیقه در حرارت ملایم در مجاورت یکدیگر قرار می دهیم.
در مرحله بعدی، خامه، شربت و مواد دیگری که به شیرینی اضافه می شود، مخلوط می شود. در این مرحله، باید با دقت و دقت به پیوستگی خامه در آمیزش با شربت توجه کرد. اگر این مرحله به درستی انجام نشود، شیرینی در نهایت قابل خوردن نخواهد بود. برای اینکه خامه بهتر بخورد، می توان از یک اسپری خامه استفاده کرد که این کار می تواند تجربیات خوبی را بهمراه داشته باشد.
در مرحله نهایی، شیرینی پخته می شود و پس از خنک شدن، خامه را به داخل آن قرار می دهیم. اگر درست و صحیح انجام شود، شیرینی های رولت خامه ای مرغوب و خوشمزه خواهند بود. توصیه می شود که روش به کار گرفته شده در آماده کردن خامه، به دقت و با توجه به نکات فنی مربوط به هر روش، انجام شود.
پر کردن و پیچیدن شیرینی رولت خامه ای
پر کردن و پیچیدن شیرینی رولت خامه ای یکی از شیرینی های پرطرفدار و محبوب است که در خانه ها و کافه ها به عنوان دسری شیک و خوشمزه سرو می شود. انجام این شیرینی بسیار ساده است و تنها نیاز به تهیه وسایلی مانند شیرینی خامه، لیوان قند، خامه ترش و ظرف های خنک کننده داریم.
ابتدا باید شیرینی رولت را پخته و آماده کرد. برای این کار، می توانید از یک دستگاه پخت شیرینی، یا از فر استفاده کنید. سپس با استفاده از یک خمیر خوب، شیرینی رولت را باز کرده و خامه ترش را روی آن بمالید. سپس به آرامی شیرینی را پیچیده و فشار دهید تا خامه درون آن توزیع شود.
برای تزئین شیرینی رولت، می توانید از قند یا شکر برای روی شیرینی استفاده کنید. ابتدا شیرینی رولت را در یک ظرف خنک کننده قرار دهید، سپس با استفاده از لیوان قند یا شکر، بر روی شیرینی رولت پاشید.
نکته مهم در انجام این شیرینی، صبر و دقت است. باید با آرامش و با دقت شیرینی را پیچید تا خامه درون آن به خوبی توزیع شود و شیرینی رولت به شکل صحیحی ساخته شود. با انجام این شیرینی در خانه، می توانید از دسری شیک و خوشمزه برای مهمانان خود برخوردار شوید.