طرز تهیه شکلات کیک یخچالی

طرز تهیه مایع شیرینی برای شکلات کیک یخچالی

برای تهیه مایع شیرینی برای شکلات کیک یخچالی، می توانید از چند ماده اصلی استفاده کنید. این شیرینی در واقع مخلوطی از شکر، کره، شکلات، و کره خامه است که در کیتامین کره خامه آماده شده و طعمی عالی به کیک خواهد داد.

در ابتدا، یک پان کره را در یک قابلمه بر روی حرارت ملایم به آرامی ذوب کنید و سپس آن را از حرارت بردارید. بعد از ذوب کردن کره، می توانید یک فنجان شکر را با کمی آب و همچنین یک کیلو شکلات تلخ شکسته نیز به آن اضافه کنید. سپس آن را به آرامی هم بزنید تا تمامی مواد به خوبی ترکیب شود.

بعد از مخلوط کردن تمامی مواد، می توانید آن را با کمی نمک و یک قاشق چایخوری وانیل بهبود بخشید. سپس مایع شیرینی را در یک بشقاب مسطح و شیشه ای تزئینی بریزید و آن را در یخچال قرار دهید تا به صورت جامد شود. برای استفاده از شیرینی، آن را روی کیک خود بریزید و آن را در یخچال نگهداری کنید تا به شکل جامد خود برگردد.

پس از استفاده از مایع شیرینی، می توانید آن را برای مدتی در یخچال نگه دارید. به این ترتیب، می توانید با استفاده از این شیرینی، کیک خود را تزئین کنید و به طعم روزافزونی برسانید.

مراحل ساخت خمیر شکلات کیک یخچالی

موضوع مراحل ساخت خمیر شکلات کیک یخچالی به عنوان یکی از خانه‌کاری‌های محبوب در آشپزی، مورد توجه زیادی قرار گرفته است. در این مشخصه قصد داریم به طور کامل مراحل ساخت خمیر شکلات کیک یخچالی را به شما توضیح دهیم.

اولین مرحله در ساخت خمیر شکلات کیک یخچالی، آماده‌سازی تخم مرغ و شکر است. در این مرحله، ۳ تخم مرغ را با ۱ پیمانه شکر با هم ترکیب کرده و به گونه‌ای تخلیه کنید که مخلوط شود و حجم آن چند برابر شود.

در مرحله بعد، بیسکوییت‌های شکسته را با دوقلوهای شکلات مخلوط کرده و به عنوان لایه اول سر جای قرار داده شده کیک یخچالی را در داخل قالب پخت کنید.

بعد از این، یک کوپه کرم خامه را با هاشورکن پیچیده و روی بیسکوییت قرار دهید. نتیجه کار، لایه‌ای نرم و براق بوده که به راحتی مستحکم می‌شود.

در مرحله بعد، لایه جدیدی از بیسکوییت‌های شکسته را به عنوان لایه دوم، روی لایه خامه قرار دهید. در این مرحله، مجدداً با کمک هاشورکن، کرم خامه را روی بیسکوییت قرار دهید.

در مرحله آخر، خمیر شکلات کیک یخچالی را بر روی لایه‌های بیسکوییت قرار دهید و با استفاده از الیاف برنجی، مات کنید. سپس، کیک را ظرف بگذارید و در یخچال خود قرار دهید. پس از چند ساعت، خمیر شکلات کیک یخچالی شما آماده برای سرو شدن است!

آماده سازی تکه های شکلات برای تزئین کیک یخچالی

آماده سازی تکه های شکلات برای تزئین کیک یخچالی، از مراحل اساسی و مهم در تهیه کیک های خانگی است. تکه های شکلات حتی در برخی موارد، می تواند به عنوان تزئینات اصلی کیک یخچالی استفاده شود. اما آیا ما میدانیم که چگونه باید تکه های شکلات خود را آماده کنیم؟ در این مقاله به بررسی مراحل و تکنیک های آماده سازی تکه های شکلات برای تزئین کیک یخچالی خواهیم پرداخت.

قبل از هرچیزی، باید مطمئن شویم که شکلات کاملا تمیز و بدون هیچ گونه خط و خشی می باشد. سپس شکلات را به قطعات کوچک تری خرد کنید تا به راحتی درون کیک فرو رود. معمولا شکلات به صورت نازل و یا تکه تکه خرد شده به کیک افزوده می شود.

برای تزئین کیک یخچالی، شکلات را به دو صورت مختلف می توان استفاده کرد. اولین روش، ذوب کردن شکلات است. برای این کار، شکلات را به قطعات کوچک تری خرد کرده و درون قابلمه یا درون یک کاسه آجری قرار داده و خاموش کردن حرارت. سپس با توجه به نوع شکلات، حرارت را برای چند دقیقه ادامه دهید تا شکلات کاملا ذوب شود. بعد از این کار، شکلات ذوب شده را با یک قاشق مخصوص روی کیک مالیده و با به کار گیری تکه های شکلات خرد شده، کیک را تزئین کنید.

دومین روش که بسیار سریع تر از روش قبلی است، استفاده از تکه های شکلات خرد شده است. به راحتی شکلات خود را خرد کرده و با استفاده از دستان خود یا با یک قاشق، روی کیک تزئینی کنید. این روش برای تزئین کیک یخچالی به دلیل سرعت بیشتر، استفاده بیشتری دارد.

استفاده از تکه های شکلات برای تزئینات کیک یخچالی به شما اجازه می دهد تا نتیجه ای شگفت انگیز و زیبا را به دست آورید. ضمنا می توانید انواع مختلف شکلات را برای این کار استفاده کنید و تزئین کیک خود را بسیار جذاب و شگفت انگیز کنید.

طرز تهیه پنیر کرم برای پر کردن بین لایه های کیک یخچالی

پنیر کرم یکی از مهم‌ترین و محبوب‌ترین مواد مصرفی در تهیه کیک یخچالی است. این نوع پنیر به طور خاص شده باطریق خمیرزدن شیر و افزودن قهوه‌خامه یا شیرخامه تهیه می‌شود. پنیر کرم دارای طعم خوشایند و بافت مخملی و ملایم است که بهترین انتخاب برای پر کردن بین لایه‌های کیک یخچالی محسوب می‌شود.

برای تهیه پنیر کرم، ابتدا نیاز است تمام ابزار و تجهیزات مورد نیاز برای محتوا در دسترس قرار گیرد. برای تهیه پنیر کرم، شیر خام باید به صورت مستقیم در وسیله خمیرزن قرار گیرد و با مدت زمانی حدود ۳۰ دقیقه تحت گرما قرار گیرد تا شیر تقسیم شده و کرم آن در بالای سطح شیر جمع شود. سپس باید قهوه‌خامه یا شیرخامه به شیر اضافه شود و همراه با هم به رقیق شدن و همگن شدن کرم در پنیر کرم کمک می‌کند.

پس از تهیه پنیر کرم، آن را می‌توان برای پر کردن بین لایه‌های کیک استفاده کرد. برای این کار، ابتدا باید کیک یخچالی را به شکل دایره شده روی یک سطح صاف قرار داده و پنیر کرم را به صورت یک لایه نازک روی کیک پخش کنید. سپس می‌توانید یک لایه خوشه از میوه‌هایی که می‌خواهید در کیک یخچالی داشته باشید روی پنیر کرم بگذارید و سپس دوباره پنیر کرم را به صورت یک لایه نازک روی میوه‌ها پخش کنید. این کار را تا رسیدن به آخرین لایه پنیر کرم و میوه تکرار کرده و در نهایت کیک را در یخچال برای حداقل چند ساعت، بیشتر ترجیحا یک شب قرار دهید تا طعم‌ها روی همدیگر کامل تر شوند و کیک هم به درستی تراکم بگیرد.

در نتیجه، پنیر کرم یک اضافه کننده عالی به کیک یخچالی است که به طعم غنی و بافت برای دستیابی به یک کیک عالی کمک می‌کند. با تهیه پنیر کرم و کاربرد آن در تهیه کیک یخچالی، می‌توانید طعمی دقیقاً مثل کیک‌هایی که در کافه‌ها سرو می‌شود به دست آورید.

روش تهیه لایه های شیرین و یا مخلوط میوه ها برای کیک یخچالی

آخرین روش های تهیه لایه های شیرین و مخلوط میوه ها برای کیک یخچالی بسیاری از عاشقان خوراکی ها در سراسر جهان دوست دارند. این روش ها که بسیار ساده و راحت است، می تواند به راحتی در خانه انجام شود و میوه ها و خامه های مختلفی را به دلخواه شما در اختیار قرار می دهد.

روش اول برای تهیه لایه های شیرین برای کیک یخچالی استفاده از کرم خامه یا کرم شیرین است. برای این منظور می توانید از شیر یا خامه تازه و کرم پودری استفاده کنید. در ابتدا شیر خامه را درون قابلمه ای بگذارید و آن را به مدت کمی بجوشانید. سپس کرم پودری را به آن افزوده و آن را به مدت چند دقیقه تغذیه کنید که تا محصول کاملا آماده باشد.

روش دیگر برای تهیه لایه های شیرین برای کیک یخچالی، استفاده از ترکیبی از شیر ادویه ای، شکر و کرم خامه است. برای این منظور می توانید شیر و شکر را درون قابلمه ای بگذارید و آنها را به روی حرارت بیاورید. پس از آن کرم خامه را به آن اضافه کنید و به خوبی تغذیه کنید تا آماده استفاده شود.

اما برای تهیه مخلوط میوه ها برای کیک یخچالی می توانید میوه های مختلفی مثل توت فرنگی، اناناس، سیب و پرتقال را انتخاب کنید. بهتر است از میوه های تازه استفاده کنید؛ زیرا در اینصورت رنگ و طعم میوه بسیار بهتر حفظ می شود. پس از شستشوی میوه ها، آنها را خرد کنید و در یک محلول شیرین کننده قرار دهید. با افزودن کرم خامه به این مخلوط، می توانید یک لایه مخلوط میوه ها برای کیک یخچالی تهیه کنید که بسیار خوشمزه و محبوب است.

آماده سازی و عمل سرد کردن کیک یخچالی

برای سرو کردن کیک یخچالی بهتر است که از قبل آن را آماده کنیم. در مرحله اول، کیک را پخته و در دمای اتاق بگذارید تا سرد شود. سپس کیک را با کیفیت برش دهید. برای برش کیک بهتر است از یک چاقوی تیز و نفوذ چند برابر استفاده کنید تا کیک شما به آرامی خرد نشود.

بعد از بریدن کیک، می‌توانید آن را با لایه یا کرم مورد علاقه خود پوشش دهید. اگر قصد دارید که از کرم خامه استفاده کنید، بهتر است که قبل از آغاز سرو کیک، آن را در یخچال نگه دارید تا سفت شود.

حالا برای سرو کیک یخچالی، می‌توانید آن را در ظرفی قرار دهید و داخل یخچال بگذارید. در این مرحله لازم است که این کار را با بررسی دقیق دمای یخچال انجام دهید. بهتر است که کیک را در بخش معمولی یخچال قرار دهید (نه در بخش فریزر) و دمای آن را در حدود یک تا چهار درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.

حال کیک شما آماده سرو کردن است. قبل از سرو، قابلیت برش دادن بهتری داشته باشد، می‌توانید آن را به دمای اتاق بیاورید تا خشک نشود. اگر قصد دارید که از دکوراسیون شیکی برای کیک خود استفاده کنید، می‌توانید آن را قبل از سرو کردن تزئین کنید. بهتر است که از مواد خوراکی مانند حبوبات، شیرینی جات، چاشنی‌ها و باکس‌های آشغال استفاده کنید که باعث شادی مهمانان شما می‌شوند.