طرز تهیه سس براق بریلو

طرز تهیه سس براق بریلو

سس براق بریلو یکی از سس های خوشمزه و محبوب است که معمولاً به عنوان تزئین بر روی سالادها، پیتزاها و غذاهای گوشتی استفاده می شود. طعم شیرین و ترش و رنگ براق این سس، طعم و ظاهر زیبایی به غذاها می دهد و آنها را جذاب تر می کند. در ادامه شیوه تهیه این سس را مرحله به مرحله بیان می کنیم.

مواد لازم برای تهیه سس براق بریلو عبارتند از: 2 قاشق غذاخوری اسفناج خشک، 2 عدد مربای نارجی، 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده، 1 عدد پیاز خرد شده، نصف پیاز خیار شور خرد شده، یک سیخ نمک، یک قاشق چایخوری زردچوبه، 2 قاشق غذاخوری سیر خرد شده، 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ، ادویه ترکیب (آبلیمو یا انار، گلاب، نعنا و جعفری).

ابتدا پیاز و سیر را رنده کرده و با مواد دیگر خوب مخلوط کنید. برای ایجاد براقیت سس بریلو، سیخ نمک و مواد را درست نرم کنید تا تخم مرغ بیشتر نطفه گیرد و آبلیمو در آن بچشید. این برای شما دفعه اول میگذرد. بهتر است هر شب یک شخص این کار را انجام دهد تا زمان به آخر برسد. این سس بیشتر برای تزئین درست شده است. از هر گونه سوختگی پوستی نگروهید و اجازه ندهید چوب بگیرد و بسوزد.