طرز تهیه جوش پره گنابادی

طرز تهیه جوش پره گنابادی

جوش پره گنابادی یکی از خوراکی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که به عنوان یک خوراکی خوشمزه و سنتی در ایران شناخته می‌شود. تهیه این خوراکی نیازمند مواد اولیه ساده‌ای است که می‌توان آن‌ها را به راحتی در دسترس داشت.

برای تهیه جوش پره گنابادی، ابتدا باید جو پره را به مقدار مورد نیاز شسته و خیسانده کرده و سپس برای حدود 6 تا 8 ساعت خیس بماند. سپس آن را از آب تخمیر شده رها کرده و برای حدود 5 تا 6 ساعت خیس بماند. سپس آب آن را تازه کرده و در قدری آب جو داغ بریزید تا نرم شود.

بعد از آماده‌سازی جو، نیاز به تهیه مخلفات مختلفی مثل پیاز، زردچوبه، زرشک، نمک و فلفل دارید. پس از پخت جو، مواد مخلفات را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا تمامی مواد با هم مخلوط شوند. سپس آن را با ماهیتابه یا قابلمه پخته و می‌توانید آن را با نخود و یا مرغ تهیه شده سرو کنید. حتما تا زمان سرو کردن روی آن زرشک تازه رنده کنید تا طعم آن را تکمیل کند.