طرز تهیه ته چین با فر برقی
ته چین یکی از خوراکیهای خوشمزه و محبوبی است که در ایران و کشورهای آسیایی رواج دارد. ته چین از مواد اولیهای مانند نودل، گوشت، سبزیجات و ادویه تهیه میشود که به روشهای مختلفی مانند سرخ کردن، بخارپزی و فر آماده میشود. البته استفاده از فر برای تهیه ته چین یکی از روشهای سالم و پرمزه است که در این مطلب به آن خواهیم پرداخت.
اولین مرحله برای تهیه ته چین در فر برقی، شامل پخت نودل است. برای اینکار نودل را در آب جوش به مدت ۲ تا ۳ دقیقه منقلابی کنید تا نصف نرم شود، سپس آن را زیر جرقه فر قرار داده و به مدت ۱۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد پخت کنید. پس از پخت نودل، آن را از فر خارج کرده و آن را در سطحی برای خنک شدن قرار دهید.
مرحله بعدی برای تهیه ته چین، پخت گوشت و سبزیجات است. برای اینکار گوشت قرمز و سبزیجاتی را که در آن دوست دارید، مثلاً فلفل، پیاز خرد شده، سیر و زنجبیل خرد شده را روی حرارت بالا در تابه تفت دهید تا گوشت نرم و سبزیجات فرت و رنگارنگ شوند. بعد از پخت گوشت و سبزیجات، نودلها را همراه با سبزیجات و گوشت روی آنها ریخته و آنها را با هم مخلوط کنید تا مجموعه روی تهبینی قرار گیرد.
در مرحله آخر برای تهیه ته چین، تخم مرغ را با کمی شیر و نمک و فلفل آماده کرده و روی موضوع ریخته و آن را داخل فر قرار میدهیم. دمای فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار داده و مجموعه را برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه پخت کنید تا روی ته چین سرخ و لذیذتر شود. سپس مرباخوری را از فر برداشته و روی ته چین ریخته و سرو کنید. ته چین شما حاضر است!
طرز تهیه ته چین با فر برقی به روش سریع
ته چین یکی از پرطرفدارترین غذاهای چینی است که شامل ماهی، گوشت و سبزیجات است و با روشهای مختلفی مانند سرخ کردن و آبپز به دست میآید. در اینجا روش سریعی برای تهیه ته چین با فر برقی آورده شده که در عین سرعت و آسانی، طعم شیرین، ترش و عمیق این غذای خوشمزه را به شما میدهد.
ابتدا برای تهیه ته چین با فر برقی، باید ۲۰۰ گرم از نودل ته چین را در آب جوش بگذارید و برای ۳ تا ۵ دقیقه بجوشانید. بهتر است از نودل ته چینی استفاده کنید که به صورت پیچیدهای پیچیده باشد و خیلی روغنی نباشد.
سپس با استفاده از صفحه فر برقی، دو قاشق غذا خوری روغن را در پانچر فر برقی بگذارید و آن را روی حرارت بالا بگذارید. در زمانی که روغن داغ شد، ۲۰۰ گرم گوشت یا ماهی را درون آن قرار دهید و به مدت ۲ دقیقه روی حرارت پخته شود.
پس از آن پیاز را به همراه ۱۰۰ گرم سبزیجات مختلف مثل هویج و بامیا به صورت خلال اضافه کنید و برای ۳ تا ۵ دقیقه تفت میدهید تا رنگ طلایی پیدا کند. در این مرحله میتوانید به سلیقه خود غلظت سس را تنظیم کنید.
در مرحله بعدی یک قاشق غذا خوری از آرد را به آن مواد اضافه کنید و مطالبه کنید تا بعد از چند دقیقه غلظت بگیرد. بعد از آن، نودل را به همراه روی آن را مجدداً به صفحه فر برقی اضافه کنید وبه مدت ۳ تا ۵ دقیقه روی حرارت برنجی پخته کنید.
و در نهایت، ته چین با فر برقی آماده خدمت به میز شماست. برای تزئین این پیتزا میتوانید از سبزیجات خام مثل تره و فلفل دلمه خط کنید. میتوانید این غذا را با سس شیزوان، سس هویج و سس سویا سرو کنید و لذت ببرید.
نکات مهم در تهیه ته چین با فر برقی
ته چین از جمله غذاهای خوشمزه و پرطرفداری است که در بسیاری از مناطق جهان، بهویژه ایران، تهیه و مصرف میشود. بهطور کلی، ته چین بر اساس نوع موادی که در آن استفاده میشود، دو دسته دارد؛ ته چین گوشتی و ته چین گیاهی. در اینجا به بررسی جزئیات تهیه ته چین با فر برقی میپردازیم.
در تهیه ته چین با فر برقی، ابتدا نیاز است که یک کاسه بزرگ و عمیقی برای آمادهسازی ته چین در اختیار داشته باشیم. سپس مواد استفاده شده برای ته چین، مثل گوشت، سیبزمینی و پیاز را به شکل خلالی ریز خرد کرده و در کاسه قرار میدهیم. سپس تخممرغ، نمک، فلفل، زردچوبه و دیگر ادویهجات را به مواد تهیهشده اضافه میکنیم و با دست بهخوبی مخلوط میکنیم.
پس از اینکه مواد را بهخوبی مخلوط کردیم، حال نوبت به پخت ته چین در فر برقی میرسد. برای پخت ته چین با فر برقی، ابتدا باید فر را در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنیم. سپس محفظه فر را با روغن سبزیجات سرخ کنیم و بعد از چند دقیقه، مخلوط ته چین را به داخل محفظه فر ریخته و با صاف کردن و آرام کردن محفظه، ته چین را باید برای ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد بپزیم.
در پایان، پیشنهاد میشود که در هنگام خاموش کردن فر، ته چین را برای چند دقیقه دیگر داخل فر نگه داریم تا کاملاً پخته شود و بعد از خارج شدن از فر، ته چین را برای برجسته شدن ادویهها به مدت ۲۰ دقیقه به شکوفه خورده قرار دهید. با رعایت این نکات، ته چین در فر برقی به صورت بسیار ساده و بهدرستی تهیه میشود.
راهنمای کامل تهیه ته چین با فر برقی
ته چین یکی از خوراکیهای پرطرفدار در ایران و جهان است که طعم بسیار خوبی دارد و به عنوان یک شاملو خیلی خوشمزه است. در اینجا به شما نحوه تهیه ته چین با فر برقی را آموزش خواهیم داد.
ابتدا برای تهیه ته چین، مواد لازم را آماده کنید. شما به ذرت، تخممرغ، پیاز، فلفل دلمهای، روغن، نمک و فلفل سیاه نیاز دارید.
در مرحله بعدی، باید ذرت را در یک ظرف قرار داده و آن را در فر برقی گرم کنید تا کمی برشته شود. میتوانید مایکروویو را به خاطر بیاورید که به دلیل خطر حرارت یکنواخت در تهیه غذاهای مختلف، فر برقی بهجای آن استفاده میشود.
حال پیاز را پوست کنید و سپس آن را خرد کنید. در یک قابلمه روغن را گرم کرده و پیاز را تفت دهید. سپس فلفل دلمه ای را نیز به آن اضافه کرده و با پیاز تفت دهید تا نرم شوند.
در مرحله بعدی، تخم مرغ را با نمک و فلفل سیاه و مقداری روغن هم بزنید و به مواد قبلی اضافه کنید. سپس ذرت را به مواد اضافه کرده و همه چیز را تا زمانی که همه ترکیب شوند، با هم تفت دهید.
نوبت به مهمان روزهاتون رسیده است، آماده یک ته چین فوق العاده خوشمزه هستید. همچنین میتوانید پس از تهیه ته چین، روی آن پنیر پیتزا را ریخته و در فر مدتی دیگر جوش بخورد. امیدواریم استفاده از این نکات برایتان مفید باشد و یک ته چین خوشمزه به شما خدمت کند.
طرز تهیه ته چین در فر برقی با کمترین چربی
ته چین یکی از غذاهای محبوب خانواده های ایرانی است که بسیار ساده و با مواد ارزان قابل تهیه است. اما متاسفانه تهیه این غذا در کاسه های عمیق با انبوهی از روغن موجب افزایش سطح چربی در سبد غذای خانواده ها می شود. به همین دلیل در این مقاله به طریق تهیه ته چین در فر برقی با کمترین چربی پرداخته خواهد شد.
ابتدا یک تخم مرغ را شکسته و با ½ قاشق چایخوری نمک و ¼ قاشق چای خوری فلفل سیاه مخلوط کرده و یک کیلو گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم و همه را با هم مخلوط می کنیم. سپس به داخل آن نیم پیمانه غلاتی مانند آرد نان و یا آرد بیسکوییت و مقدار کمی آب اضافه کرده و همه را با هم آمیخته و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا خمیر تهینه ما را سفت تر کند.
حال برای تهیه ته چین با کمترین چربی یک ظرف مقاوم در برابر حرارت را با روغن پوشانده و خمیر تهینه را داخل آن می ریزیم و آن را به صورت یک صفحه صاف و باریک دم می کنیم. سپس آن را به مدت 10 دقیقه در فر برقی با دمای 250 درجه سانتی گراد قرار داده و سپس خمیر را برگردانده و با پشمک پوشانده شده که روی آن روغن ندارد کمی بررسی می کنیم که آیا ته چین نیمی سفت شده است یا خیر. اگر خام باقی مانده باشد، آن را در فر برقی مجددا به مدت 5 تا 10 دقیقه بگذارید تا کاملا سفت شود.
در مرحله بعد، 3 عدد پیاز را خلالی خرد کرده و در یک قابلمه به همراه کمی روغن سرخ می کنیم. سپس 2 عدد گوجه فرنگی را رنده کرده و به پیاز ها اضافه کرده و همه را با هم مخلوط می کنیم. برای تهیه سس ته چین می توانید از تندی گوجه فرنگی سرخ شده استفاده کرده اما اگر می خواهید چربی کمتری استفاده کنید، می توانید سس را از روغن زیتون و یک قاشق رب گوجه فرنگی تهیه کنید.
پس از آن که ته چین سفت شد، آن را به چند خلیل کوچک تقسیم کرده و به همراه سس روی میز سرو کنید. می توانید سماق، نعنا، ادویه فلفل سیاه و خامه سرد روی ته چین بریزید تا طعم ته چین شما بیشتر بهتر شود. این روش تهیه ته چین در فر برقی با کمترین چربی به راحتی قابل دسترسی است و می توان به راحتی در خانه تهیه و سرو کرد.
تهیه ته چین با فر برقی به روش ساده و سریع
ته چین یکی از غذاهایی است که در بسیاری از کشورها مورد استفاده قرار میگیرد. این غذا از ترکیب تخممرغ، سبزیجات و گوشت تهیه میشود و معمولاً به عنوان پیش غذا سرو میشود. ته چین روشهای مختلفی برای تهیه آن وجود دارد، اما در این مقاله روش ساده و سریع تهیه ته چین با فر برقی را به شما آموزش میدهیم.
برای تهیه ته چین با فر برقی بهتر است از مواد از پیش آمادهشده برای تهیه آن استفاده کنید. در این روش، ابتدا پیاز و سیر را خرد کرده و به همراه سبزیجات دلخواه (مثل فلفل دلمهای) و گوشت چرخ کرده را در یک تابه تفت میدهیم.
سپس به مواد تفت داده شده، تخممرغها را اضافه و همه را با هم مخلوط کنید. سپس این ترکیب را در قابلمه فری قرار داده و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه پخت کنید.
ته چین با فر برقی آماده است و میتوانید آن را به همراه مزهدهندههای دیگری مثل نوشابه، آبمیوه و سس سویا سرو کنید. این غذا به عنوان یک پیشغذای سالم و لذیذ برای خانواده خود تهیه کنید.