طرز تهیه ترشی هندی قرمز

طرز تهیه ترشی هندی قرمز

ترشی هندی قرمز یکی از خوراکی های خوشمزه و محبوب در آشپزی هندی است که با استفاده از مواد اولیه ساده و ارزان قیمت تهیه می‌شود. این ترشی معمولاً به عنوان یک غذای جانبی یا پیش غذا مصرف می شود و به علاوه طعم تند و ترشی دارد که با سبزیجات و ادویه های مختلف به وجود می آید.

برای تهیه ترشی هندی قرمز ابتدا باید سبزیجات را شسته و ریز کرد. سپس یک قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و روغن گیاهی را بریزید. بعد از آن پیاز را تفت دهید تا طلایی شود و سپس سیر و زنجبیل را هم اضافه کنید. سپس سبزیجات را به آن اضافه کرده و بپزید تا نرم شوند.

بعد از این مراحل به داخل قابلمه نیم پیمانه از سرکه، یک قاشق قهوه ای از چیلی پودر، نمک و شکر اضافه کنید و آن را به آرامی مخلوط کنید. سپس آب را به ترشی اضافه کرده و آن را بپزید تا مواد مختلط شوند و مزه ترشی به حالت مطلوب برسد.

در نهایت ترشی هندی قرمز را در ظرف های مناسب بریزید و بگذارید تا سرد شود. این ترشی را می توانیم به همراه غذاهای اصلی یا به عنوان تنقلات خوشمزه سرو کنیم. ترشی هندی قرمز یکی از بهترین راه ها برای افزایش طعم غذاهای هندی و لذت بردن از ترشی غذاها است.