طرز تهیه ترشی سیر بدون پوست فوری

طرز تهیه ترشی سیر بدون پوست فوری

ترشی سیر یکی از خوراکی های خوشمزه و محبوب در فرهنگ ایرانی است که به عنوان یک ضربه زن غنی شده با ویتامین C و خواص ضد میکروبی شناخته می‌شود. گرچه ترشی سیر معمولا با پوست تهیه می‌شود، اما می‌توانید نسخه‌ای از آن را بدون پوست نیز درست کنید. برای تهیه ترشی سیر بدون پوست نیاز به تنها چند مواد اصلی می‌باشد که در ادامه به توضیح آنها خواهیم پرداخت.

ابتدا باید سیر را بدون پوست خود تهیه کرده و همه دنده ها و پوست آنها را جدا کنید. سپس سیر های خالص خود را به قطعاتی نازک برش دهید. سپس باید انواع خشکبار از جمله دانه های زیره، خرما، پیاز، سبزیجاتی مانند جعفری و نعناع را نیز آماده کرده و با سیر های خرد شده مخلوط کنید.

سپس باید موادی مانند زردچوبه، فلفل سیاه، نمک و دانه های سرسک را نیز به ترشی اضافه کرده و همه مواد را داخل یک قابلمه یا برطرف ساز مناسب ریخته و با روغن سرخ کرده پر کنید. سپس بیرون خانه به مدت چند ساعت باقی بگذارید تا تمام مواد بوی مطلوب و طعمی خوشبو پیدا کنند. بعد از این مرحله، ترشی سیر بدون پوست آماده مصرف است. این ترشی می‌تواند به عنوان یک پیش غذا خوشمزه و مقوی در وعده های غذایی خود استفاده کنید.