طرز تهیه آلوچه آلبالو خشک

طرز تهیه آلوچه آلبالو خشک

آلوچه آلبالو خشک یکی از حلواهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که با استفاده از آلبالو خشک و سایر مواد اولیه ساده تهیه می‌شود. آلبالو خشک باعث افزودن طعم و خواص مغذی به آلوچه می‌شود و با هم ترکیبی لذیذ و مغذی را ایجاد می‌کنند.

برای تهیه آلوچه آلبالو خشک، ابتدا آلوچه‌ها را آماده می‌کنیم و مواد موردنیاز را آماده می‌کنیم. سپس آلبالوهای خشک را شسته و خشک می‌کنیم و به اندازه مناسب خرد می‌کنیم. سپس درون یک قابلمه، آلبالوهای خرد شده را قرار می‌دهیم و با کمی شکر و آب، روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا آلبالوها نرم شوند و آب آن‌ها جذب شود.

بعد از جوش آلبالوها، مواد دیگری مانند آرد، شکر، روغن گیاهی و وانیل را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط و روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا خمیری یکنواخت بسازیم. سپس خمیر آماده را سه سانتی‌متر می‌کنیم و از آن‌ها نانچه‌های کوچک و شکل دلخواه خود می‌سازیم. سپس آلوچه‌ها را درون سینی فر چرب کرده و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر 180 درجه سانتی‌گراد پخت می‌دهیم تا طلا رنگ شوند و آماده سرو شوند.

سرانجام با خنک شدن آلوچه‌ها آن‌ها را از سینی فر جدا کرده و آماده مصرف می‌کنیم. این آلوچه‌های خوشمزه و خوش طعم می‌توانند به عنوان یک خوراکی خوشمزه در هنگام چای خوری یا مهمانی مورد استفاده قرار گیرند.