دستور پخت کیک تولد ساده

مراحل آماده کردن بافت کیک

مراحل آماده کردن بافت کیک یکی از اصلی‌ترین مراحل در پخت کیک است که باید به طور دقیق و با دانش کافی انجام شود، تا کیک مورد نظر با بافتی شکیل، لطیف و خوشمزه تهیه شود. در اینجا به چند پاراگراف نحوه آماده کردن بافت کیک پرداخته شده است:

پاراگراف اول: انتخاب مواد اولیه

برای آماده کردن بافت کیک، باید انواع مواد اولیه را به دقت انتخاب کرد. این مواد عبارتند از: آرد، بی‌کربنات سودا، شکر، تخم مرغ، روغن، شیر و ادویه‌های مختلف. بهتر است از مواد اولیه با کیفیت استفاده شود تا بافت کیک لطیف‌تر، شکل قابل قبول‌تر و بهتری داشته باشد.

پاراگراف دوم: مراحل تهیه مواد اولیه

پس از انتخاب مواد اولیه، باید آن‌ها را به دقت تهیه کرد. برای این کار آرد، بی‌کربنات سودا و ادویه‌های مورد نظر را با هم مخلوط کرده و سپس شکر را به آن ها اضافه کنید. سپس تخم مرغ را اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. در ادامه، روغن و شیر را به مخلوط قبلی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد هم بشوند.

پاراگراف سوم: پخت کیک

حالا مواد آماده شده را به قالب کیک خود بریزید و درون فری داغ درجه ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. زمان پخت کیک به تعداد قالب و اندازه آن بستگی دارد که بررسی کامل شود.

پاراگراف چهارم: ارائه کیک

پس از پخت کیک، آن را از فر خارج کرده و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه خنک شود. سپس کیک را از قالب خود خارج کنید و در صورت نیاز آن را با شیرینی‌پزی یا پودر قند تزیین کنید. کیک شما آماده سرو شدن است!

آوردن ابزار و وسایل مورد نیاز جهت پخت کیک

برای پخت کیک، به تجهیزاتی مانند کاسه مخلوط کن، میکسر، سینی برای پخت و ظروف اندازه‌گیری نیاز دارید. همچنین، برای اندازه گیری دقیق مواد، احتیاج به چند پیمانه یا فینجان دارید. در صورتی که مواد خشکی را بکار می‌برید، باید یک ماشین دانه‌ها در دسترس داشته باشید.

برای پخت کیک، نیاز به یک قالب دارید تا به آسانی کیک را پخته و سرو کنید. قالب‌های کیک معمولاً به صورت گرد، مستطیل یا مربعی هستند. همچنین، یک تیغه تیز برای برداشتن و برش کیک نیز ضروری است.

برای تزیین کیک، نیاز به پایه‌ای از شیرینی پزی دارید که می‌تواند شکل بستنی باشد تا با اندام کیک هماهنگ شود. برای تزئین کیک، از ابزار تزئینی مانند کیت تزئین کیک یا لوازم زیباسازی دیگر مثل خامه، شکلات و غذاهای تزیینی استفاده کنید.

در نهایت، به نظافت گرفتار شدید. لوازم پخت و پز با اسانس بسیار بالا هستند، بنابراین پس از هربار استفاده آن‌ها را تمیز کنید. علاوه بر این، از روش درست برای نگهداری و نظافت آن‌ها آگاهی دارید تا در آینده دچار مشکل نشوید.

تهیه مواد لازم برای تهیه کیک

تهیه مواد لازم برای تهیه کیک، اولین مرحله در ایجاد این شیرینی خوشمزه است. این مرحله بسیار مهم است چون اگر مواد لازم به درستی انتخاب نشوند، کیک ممکن است نرم و خمیری شود و از شکل و ظاهر نظر بدهد.

برای تهیه کیک ساده، بهتر است از مواد ساده و رایج شامل: آرد، شکر، تخم مرغ، و پودر کاکائو استفاده کنید. به دلیل این‌که مقداری پودر کاکائو اعمال سوداکر نیز در کیک استفاده می‌شود، باید به این نکته توجه داشته باشید که در صورتی که از شکر قابل یکسان شدن استفاده شود، پودر کاکائو نیز به خوبی در تهیه خمیر توزیع می‌شود.

همچنین برای تهیه کیک، نیاز به یک منبع چربی مانند روغن، کرم و یا کره است. اگر از کرم استفاده می‌کنید، بهتر است کرم را به صورت کاملاً آبکشی شده استفاده کنید تا احتمال چسبیدگی به قالب کمتر شود.

در نهایت برای مزه دلچسب کردن به کیک، می‌توانید از ادویه‌ها و عصاره‌های مانند وانیل، پرتقال، لیمو، زعفران و یا شکلات استفاده کنید. این مواد بهتر است به مقدار کمی به خمیر اضافه شوند تا مزه اصلی کیک به خوبی از بین نرود.

با استفاده از مواد گفته شده، می‌توانید کیکی لذیذ و خوشمزه بپزید که همه را شگفت زده کند.

گرم کردن فر و ریختن ترکیبات در قالب کیک

برای پخت کیک، ابتدا باید فر را گرم کنید. برای این کار، فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار دهید و صبر کنید تا به دمای مورد نظر برسد. در حالی که فر در حال گرم شدن است، می‌توانید ترکیبات کیک را در قالب آماده کنید.

برای تهیه ترکیبات کیک، ابتدا باید مواد خشک را ترکیب کنید. برای این کار، آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید. سپس مواد مایع را در کاسه‌ای دیگر ترکیب کنید. در این قسمت، باید تخم مرغ، شیر، روغن و وانیل را با هم تلخیص کنید.

حالا می‌توانید مواد خشک و مایع را با هم مخلوط کنید. اگر از میکسر استفاده می‌کنید، باید مواد را در حدود ۲-۳ دقیقه با هم مخلوط کنید. در صورتی که از قاشق استفاده می‌کنید، باید با حرکات نرم و روان، مواد را با هم ترکیب کنید.

حالا که ترکیبات کیک آماده است، باید آن را به قالب کیک بریزید. قالب کیک را با روغن بپاشید و سپس ترکیبات را به صورت یکنواخت در قالب بریزید. قالب را بر روی میله‌ی مرکزی فر قرار دهید و با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد برای حدود ۴۵-۵۰ دقیقه پخته کنید. پس از پخته شدن کامل کیک، آن را از طریق پهن کردن دوچندان پهنا روی سطحی صاف قرار دهید و برای خنک شدن بگذارید. سپس قابلمه ای گیاهی و میوه-دار برای نوشیدن کیک را پیدا کنید و لذت ببرید.

روش درست کردن خمیر کیک

خمیر کیک از طعم و دسری نرم و خوشمزه است که بوی خاصی دارد و باعث شادی و سرخوردگی در جشنواره ها می شود. روش درست کردن خمیر کیک در واقع مراحلی است که برای تهیه این دسر لذیذ باید پیگیری شوند.

ابتدا باید تمام مواد را به دقت وزن کنید، تا میزان هر ماده را واحد درستی به کار گیرید. برای خمیر کیک، موادی همچون آرد، قند، تخم مرغ، شیر، روغن، بیکینگ پودر و وانیل مورد نیاز است. برای شروع، وسایل مورد نیاز مانند تابه، کاسه و ملق، پیکربندی می شود. بیکینگ پودر را با آرد مخلوط کرده و مواد خشک را با هم مخلوط می کنیم.

در مرحله بعد، تخم مرغ و قند را با هم ترکیب کرده و سپس روغن و شیر را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس مواد خشک را به مخلوط مایع اضافه کنید و آن را با یک شیر بزرگ یا میکسر مخلوط کنید تا به خمیر شبیه شود. حالا که خمیرتان آماده است، می توانید آن را در قالب های کیک ریخته و درون فر بگذارید. با زیبا شدن رنگ خمیر و بوی خاص آن، شما یک کیک خوشمزه و نرم درست کرده اید.

تزئین کردن کیک

تزئین کردن کیک یکی از مهمترین مراحل در یک جشن یا مراسم خاص است. تزئین کیک باعث می‌شود که به شکل بیشتری جذابیت و زیبایی به میزبانی افزوده شود و برای مهمانان یک تجربه دیداری استثنایی ایجاد کند.

در تزئین کیک، می‌توان از دو روش تهیه خمیر (فرناشی) و یا استفاده از خامه استفاده کرد. در هر دو روش، می‌توان با استفاده از رنگ‌های مختلف وکیوم، ماسکاره، شکلات و گل‌های خوراکی از سطح کیک استفاده کرد.

پیش از هر چیز برای تزئین کیک باید کیک را صاف کرده و آن را از سردخانه یا یخچال بیرون بیاورید. برای استفاده از خامه بهتر است از قوطی خامه درجه باال استفاده کنید و پس از استفاده باقی مانده آن را در یخچال نگهداری کنید. پیش از اعمال خامه بر روی کیک، باید از بالای کیک خشک ها و پودراستفاده کنید.

می‌توان از نوشیدنی‌های مختلفی همچون چای، قهوه و عصاره میوه برای تولید رنگ‌های مختلف خوراکی استفاده کرد. با استفاده از این رنگ‌ها و دیگر مواد تزئینی مانند شیرینی‌جات، پودرچین، جوز پودری، شکلات، کیک، بیسکوییت و غیره، می‌توانید کیکی شاداب، رنگارنگ و جذاب تزئین کنید.