دستور پخت مربای آلبالو خانگی

طرز تهیه مربای آلبالو خانگی با شکر

برای تهیه مربای آلبالو خانگی نیاز به آلبالوهای تازه و شکر داریم. این مربا می‌تواند به عنوان یک تنقلات خانگی با مزه‌ای عالی و بوی خوش برای صبحانه یا سه بعدی مختلف مصرف شود.

ابتدا آلبالوها را شسته و خشک کرده و سپس آنها را به دقت برید. پوست و هسته آلبالوها را بردارید و آلبالوها را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید. سپس شکر را به آلبالوها اضافه کنید و آنها را به مدت یک ساعت بخار پز کنید.

سپس، آلبالوها را از قابلمه بیرون بیاورید و آنها را با استفاده از یک میکسر باده باز کنید تا یک پوره نرم و روان به دست آورید. سپس پوره آلبالو را به قابلمه برگردانده و بر روی حرارت خیلی کم، آن را به مدت یک ساعت دیگر پخته و هر چند دقیقه یکبار آن را هم بزنید.

در این مرحله، می توانید بسته به سلیقه شیرینی مربای خود را تنظیم کنید. می‌توانید کمی شکر اضافه کنید، یا با استفاده از شیره های طبیعی مانند شیره سیب یا شیره عسل طعم آن را تغییر دهید. پس از تنظیم میزان شیرینی مناسب، مربا را به ظرف های شیشه ای تقسیم کرده و بسته بندی کنید.

مربای آلبالو خانگی را می توان در یخچال نگهداری کرد تا بسته به شرایط حدود یک تا دو ماه سر تا سر باقی بماند. دقت کنید، مرباهایی که با شیره طبیعی تهیه شده اند قابلیت نگهداری کمتری نسبت به مرباهایی که با شکر تهیه شده اند دارند.

دستور تهیه مربای آلبالو خانگی بدون شکر

مربای آلبالو یک نوع طعم‌دهنده خوشمزه و خوش‌رنگ است که از آلبالو تهیه ‌می‌شود. برخورداری از بوی شیرین و عطر خوب و همچنین از خواص زیادی برای سلامتی، باعث شده است که این محصول در بسیاری از مناطق جهان محبوب باشد و خانواده هاجمانده ای از طرفداران دارد. مواد اولیه‌ی لازم برای تهیه این مربا آلبالو، سکر شکسته نشده، آلبالو، آب و چند مورد از مواد اساسی‌دیگر هستند.

نحوه تهیه مربای آلبالو خانگی بدون شکر، بسیار ساده است. ابتدا آلبالوها را شسته و پوست آن ها را خارج ‌کرده و برش های کوچکی را درست کنید. سپس آلبالوهای ریز شده را در قابلمه با یک لیوان آب پخته و مکیده با یک قاشق چوبی یا فلزی یکم نرم کنید. سپس به آن آبلیموی طبیعی یا بی فلات خشک و عصاره خامه اضافه کنید و تا آنجایی که برای شما مطلوب است، مخلوط کنید. این روش، برای کسانی که شکر را می‌خواهند از رژیم غذایی خود حذف کنند، بسیار گزینه‌ی مناسبی است.

برای حفظ مربای آلبالو خانگی بدون شکر بهتر است آنرا در بطری‌های ضد حریق با درب های درشت و وسیع محفوظ نمایید. دمای این مربا، در محیط خنک و تاریک، به عنوان یکی از مواد خوشمزه و مفید استفاده می شود. شاید در ابتدا سخت به نظر برسد، اما اگر ایده‌ی ایجاد یک نوع مربای سالم و بدون شکر را در ذهن خود دارید، این مربا تنها چیزی است که به دنبال آن هستید.

گام به گام پخت مربای آلبالو خانگی با وانیل

مربای آلبالو با وانیل یکی از خوراکی های محبوب در فصل تابستان است. با پختن این مربا خانگی، می‌توانید از تازگی و طعم واقعی میوه لذت ببرید. این مربا به دلیل طعم شیرین و خوشمزه‌ای که دارد، به عنوان یک هدیه از طرف بهترین دوستانتان به نظر می‌رسد.

برای آماده کردن این مربای خانگی، اولین مرحله آماده سازی مواد است. شما باید ۱-۱ کیلو آلبالو رویه دار را با آب بشویید و پوست را از آن ها جدا کنید. پس از آماده کردن آلبالو ها، آن ها را در یک قابلمه بزرگ به همراه ۱-۲ فنجان شکر و ۱-۲ قاشق چایخوری پودر وانیل ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه پخته شوند. در صورتی که سریع تر مایل به انجام کار هستید، می توانید آلبالو ها را قبل از پخت درون یک ظرف ریخته و آن را درون مایکروفر قرار دهید. بعد از تنظیم نظمی برای میوه ها، آن ها را در حداقل استفاده برای ۸ ساعت در یخچال نگه داری کنید. برای مرحله بعد، باید یک لیوان آب نیز به همراه ۱-۲ قاشق چایخوری کنستانتره و ۱-۲ قاشق چایخوری پودر وانیل ریخته شود و به مواد پخته شده اضافه شود.

پس از اضافه کردن لیوان آب به مواد، باید همه چیز را با هم مخلوط کنید. بعد از این کار باید قابلمه‌ای برای تبخیر آب در مربا داشته باشید. برای اینکه آب کمتر تبخیر شود، پوشش معمولی بر روی قابلمه قرار داده می شود. پس از نصب پوشش، قابلمه را بر روی محفظه نوار ماشین ریخته و آن را به مدت ۶-۸ ساعت به آرامی بگذارید. برای بررسی روند پخت، باید بر زاویه ای از قابلمه بمالید تا دیده شود که آیا آب زیاد است یا خیر. در صورتی که آب زیاد است، پوشش را باز کرده و برای سه دقیقه دیگر قرار دادید.

در نهایت، پس از تبخیر آب به میزان کافی، مربای آلبالو شما آماده است. می توانید آن را در ظروفی نظیر جوهرات، شیشه های کوچک و جاپزنی هایی که بسته بندی آن دراز مدت است ریخته و در یخچال نگه دارید. مربای خانگی آلبالو با وانیل، فوق العاده خوشمزه و با ارزش غذایی بالاست و برای دفعات بعدی شما می توانید از آن به عنوان چاشنی در دست کاربرد استفاده کنید.

روش ساده تهیه مربای آلبالو خانگی با لیمو

تهیه مربای آلبالو در خانه یکی از راه های ساده و مفید برای استفاده از میوه ها و سبزیجات به صورتی که طعمش به دل خانواده راه پیدا کند است. با گذشت فصل آلبالو و میوه های دیگر، سعی می کنیم همه میوه های تازه را به بهترین شکل بهره ببریم. در این مقاله، شما را با یک روش ساده برای تهیه مربای آلبالو با لیمو در خانه آشنا می کنیم.

برای تهیه مربای آلبالو خانگی با لیمو لازم است تا موادی مانند آلبالو، لیمو، قند و آب را آماده کنید. برای شروع، آلبالو های تازه را بشویید و از روی آن ها برداشت را به ظاهر خشک کنید. سپس آلبالو ها را خرد کرده و در قابلمه ای بریزید. آن ها را با قند پخته و 20 دقیقه بپزید.

بعد از گذشت زمان، لیمو های تازه را بشویید و پوست آن ها را بردارید. سپس آن ها را خرد کرده و به مواد آلبالو وارد کنید. باز هم آن ها را پخته و به مدت ده دقیقه بگذارید تا مواد کاملا با هم ترکیب شود.

سپس مخلوط را به یک مخلوط کن بریزید و آن را به یک پوره صاف کنید. می توانید یک لیوان آب را به مواد اضافه کنید تا مربا شما به راحتی بتواند صاف شود. در نهایت، مربای آلبالو را در ظروفی پر کنید و در یخچال نگهداری کنید تا بهترین شکل خود را بگیرد.

تهیه مربای آلبالو با لیمو بسیار آسان است و برای خانواده شما یک وعده خوشمزه و مفید را فراهم می کند. همچنین، می توانید با تغییر مواد مانند استفاده از نعناع یا زنجبیل، طعم مربای آلبالو را به بهترین شکل خود تغییر دهید.

ترفند های تهیه مربای آلبالو خانگی برای حفظ طعم و رنگ آن

تهیه مربای آلبالو خانگی برای بسیاری از افراد یک فرصت عالی است تا از باغچه های خودشان یا بازارهای محلی، بهترین نوع آلبالوها را برای تهیه مربا استفاده کنند. اما برای حفظ طعم و رنگ مربای آلبالو تا زمان استفاده ی آن، احتیاط و دانش لازمی نیاز است. در این مقاله، ترفندهایی برای تهیه مربای آلبالو خانگی با حفظ طعم و رنگ اصلی شرح داده شده است.

اولین ترفند برای تهیه مربای آلبالو خانگی، استفاده از آلبالوهای نرم و تازه است. به جای استفاده از آلبالوهای سخت و پخته، آلبالوهای نرم و تازه را برای تهیه مربا استفاده کنید. این آلبالوها ترش تر و مزه تلخ کمتری دارند و رنگ خوبی را در مربای شما به ارمغان می آورند.

ترفند بعدی استفاده از اسیدهای طبیعی مثل لیموی ترش و یا اسید سیتریک در تهیه مربای آلبالو است. اسید سیتریک برای حفظ رنگ آلبالو، کنترل سطح PH، حذف بو و حفظ طعم آلبالو بسیار مفید است. معمولا به ازای هر کیلوگرم آلبالو مقداری اسید سیتریک (1/4 تا 1/2 قاشق چایخوری) به مربای آلبالو اضافه می شود.

ترفند دیگری که می توان برای حفظ رنگ و تلخی مربای آلبالو به کار برد، استفاده از پوست آلبالو است. پوست آلبالو حاوی ترکیبات مهمی است که در برابر فرآیند اکسیداسیون در برابر هوا و نور مقاوم می باشد.برای این منظور آلبالوها را باید قبل از تهیه مربا، شستشو داده و پوست آن ها را در مربای آلبالو باقی بگذارید.

در نهایت، برای تهیه مربای آلبالو خانگی، شما می توانید از شکر قهوه ای یا قلمی استفاده کنید به جای شکر سفید. این نوع شکرها به خاطر حاوی مقدار بیشتری از مواد حاکم بر رنگ و طعم، موجب حفظ رنگ مربا می شوند. همچنین با استفاده از شکر قهوه ای، می توانید تلخی مربای آلبالو را کاهش دهید.

مربای آلبالو خانگی بدون کنسرو

مربای آلبالو خانگی یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین انواع مربا هاست که بسیاری از طرفداران دارد. این مربا با استفاده از آلبالوهای تازه و خانگی تهیه می شود و دارای طعم و مزه بسیار خوبی است که هیچ کنسروی قابل مقایسه با آن نیست.

به منظور تهیه مربای آلبالو خانگی بدون کنسرو، در ابتدا باید آلبالو ها را شسته و خشک کرده و سپس هسته های آن ها را با چاقو یا یک ابزار خاص جدا کنید. سپس آلبالو های تمیز شده را در یک قابلمه بریزید و به همراه آب و شکر به آن اضافه کنید. در این مرحله نیاز است که نسبت آب به آلبالو حدود ۳:۱ باشد.

سپس قابلمه را بر روی حرارت متوسط گذاشته و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه آشپزی کنید تا آبالو ها شکسته شده و مربای خوشمزه ای تشکیل شود. در این مرحله، می توانید به دلخواه برخی از ادویه ها مانند دارچین، زنجبیل و یا نعنا فلفلی به آن اضافه کنید تا طعم آن بیشتر به دلخواه شما باشد.

در نهایت، مربای آلبالو را به یک بشقاب گذاشته و در یخچال قرار دهید تا خنک شود. این مربا می تواند مدتی تازه و خوشمزه در یخچال نگهداری شود و می تواند به صورت خام و یا در کنار دیگر موارد خوراکی مانند نان تازه، ساندویچ و یا کیک مصرف شود.